Crooked Stave Pure Spon (750ml) / ピュア スポン
Crooked Stave Pure Spon (750ml) / ピュア スポン
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¥3,928
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サンディエゴのPure Projectとのコラボ。野生酵母、熟成ホップ、そして樽由来の香りと味わいが複雑に絡み合う。サワービールやナチュラルワイン好きの方にお勧め!
サンディエゴの有名ブリュワリーPure ProjectとコラボしたSpontaneous Ale。
カンティヨン醸造所でも取り入れられている伝統的なTurbid Mashingという技法を使いマッシングし、4年間熟成させたホールコーンホップを投入して3時間ボイル。
それをクールシップに一晩置くことで野生酵母が取りつき、その後大型のパンチョン樽に移して発酵させます。
ボトリングは2022年の2月。
瓶詰め後もボトルコンディション(瓶内二次発酵)により味わいが微妙に変化し続けます。
サワービールやナチュラルワインがお好きな方にお勧めな逸品!
- ABV:6%
- IBU:-
- 酒類:ビール
- 原材料:麦芽、ホップ
- ホップ:-
- ブリュワリー:Crooked Stave
- スタイル:Lambic
- 内容量:750ml
- 容器:Bottle
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