Crooked Stave Pure Spon / ピュア スポン
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Crooked Stave Pure Spon (750ml) / ピュア スポン

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サンディエゴの有名ブリュワリーPure ProjectとコラボしたSpontaneous Ale。

カンティヨン醸造所でも取り入れられている伝統的なTurbid Mashingという技法を使いマッシングし、4年間熟成させたホールコーンホップを投入して3時間ボイル。

それをクールシップに一晩置くことで野生酵母が取りつき、その後大型のパンチョン樽に移して発酵させます。

ボトリングは2022年の2月。

瓶詰め後もボトルコンディション(瓶内二次発酵)により味わいが微妙に変化し続けます。

サワービールやナチュラルワインがお好きな方にお勧めな逸品!

  • ABV:6%
  • IBU:-
  • 酒類:ビール
  • 原材料:麦芽、ホップ
  • ホップ:-
  • ブリュワリー:Crooked Stave
  • スタイル:Lambic
  • 内容量:750ml
  • 容器:Bottle

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