Cerebral Brewing / セリブラルブリューイング

「ビールへの科学的アプローチ」というコンセプトを掲げ、バランスとニュアンスに優れたクラフトビールを手掛ける「Cerebral Brewing」。改善・探求・実験を重視するユニークなスタンスで、創業1年目からGreat American Beer Festivalで銀賞受賞という快挙を達成しました。Cerebral Brewingは、伝統と革新という相反するものを交差させ、GABFやWBCを始めとする数々の受賞を果たすアメリカで注目すべきブリュワリーです。
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