The Veil All That I Am / オール ザット アイ アム
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The Veil All That I Am (750ml) / オール ザット アイ アム

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赤ワイン樽で18ヵ月間、瓶内で9ヵ月間熟成。ミネラル感、洋梨、オレンジピール、バニラや花のような味わいと木樽由来の野性味

スペルト小麦と複数酵母を使い発酵させたセゾンビールをパンチョン樽(ワインなどを発酵させるための大型の樽)で熟成させたもの。

パンチョン樽は通常使われるワイン樽よりも大型なため、熟成がゆっくりと進み、味わいも洗練されることで知られています。

こちらはパンチョン樽で18ヵ月間熟成させ、その後ボトルに詰めて9ヵ月間熟成させています。

美しいミネラル感、瑞々しい洋梨、乾燥させたオレンジピール、バニラ、生花のようなデリケートなアロマ、そして微かに感じられる野性味と酸味があり、ゆっくりと時間をかけて飲むのにおすすめの逸品です。

  • ABV:7.3%
  • IBU:-
  • 酒類:ビール
  • 原材料:麦芽、ホップ、砂糖
  • ホップ:-
  • ブリュワリー:The Veil
  • スタイル:Barrel-aged Farmhouse Inspired Ale
  • 内容量:750ml
  • 容器:Bottle

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