Infinite Wishes は、Smog Cityが毎年リリースするバーボン樽で1年熟成する Imperial Stout。
こちらはそのスペシャルバージョンでココナッツとバニラを加えている。
バニラ、バーボン、ココア、シナモン、ココナッツ、そして芳ばしく焼かれた砂糖のアロマを存分に楽しめる仕上がりとなっている。
中身を空けたばかりのバーボン樽でImperial Stoutを１年間熟成させて造られる。
ほのかな香ばしさ、ココアやダークチョコレートの深み、そしてバーボンのアロマ・フレーバーが見事に調和したビールで、まるでチョコレートバーボンパイを食べたかのような味わいだが、シロップさや苦みは控えめな、バランスの取れた逸品。
グラスから漂う香りは、バニラやチョコレートなどの微かな甘さ、燃えたオークやローストされた穀物のような芳ばしさ、そしてダークフルーツやプラム、イチジクなどのフルーティーアロマが混ざり合う。
味わいも香りと同様、芳ばしさにほのかなフルーツ感がミックスされ、ローストコーヒーのような深みのある苦さとダークチョコレートのような深みのある甘さが絶妙なバランス。
ボディはしっかりとしたフルボディで、口当たりは非常にクリーミーで滑らか。
最後に心地よいアルコールの温かみが残る。
- ABV：13.9%
- IBU：-
- 酒類：ビール
- 原材料：麦芽、ホップ、糖類、ココナッツ、バニラ
- ホップ：-
- ブリュワリー：Smog City
- スタイル：Imperial Stout
- 内容量：500ml
- 容器：Bottle
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