Karl Straussの新定番はMosaic（2012年より市場に出回っているホップで、Simcoeを親に持つ。
力強いシトラスと鮮やかなトロピカルさを特徴とする）シングル・ホップのセッションIPA。
もともとはブリュワーのSean Albrecht（彼はサンディエゴ・ダウンタウンにあるメインブリュワリーの監督役も務めている）が考案したレシピをスモールバッチ・テストプログラム「Tank Tap」の一つとして醸造したものに起源を持つ。
二度にわたってドライホッピングを施し、低めのアルコール度数ながら、はちきれんばかりのしっかりとしたグレープフルーツのアロマとシトラス、トロピカルフルーツのフレイバーが楽しめる。
たっぷりと投入された小麦によってライトな口当たりとクリスピーなフィニッシュを実現。
とてもドリンカブルに仕上がっており、何杯でも飲める美味しさ。
2014年のGreat American Beer Festivalにて銅賞受賞。
- ABV：5.5%
- IBU：45
- 酒類：ビール
- 原材料：麦芽、ホップ
- ホップ：Mosaic
- ブリュワリー：Karl Strauss
- スタイル：Session IPA
- 内容量：355ml
- 容器：CAN
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