Hoard's Dairyman Farm Creamery Sark Butterkäse（サークバターケーゼ）

クリーミーで、バターのような風味、マイルドで用途が広い——これらが私たちのサーク・バターケーゼチーズを形容する際に真っ先に思い浮かぶ言葉です。チャンネル諸島のサーク島に因んで名付けられたこの黄金色の喜びは、ドイツとスイスのアルプス地方が起源ですが、今や国境を越えて愛されています。

豊かなガーンジー種のミルクが、このマイルドなチーズに口の中でとろけるような、ほぼ贅沢とも言えるクリーミーさを与えています。万能だと言いましたか？このチーズは、スープ、オムレツ、パスタ、蒸し野菜から、ソース、サンドイッチ、あるいは次のおつまみプレートまで、触れるものならほぼ何でも引き立てます。昔ながらの料理人の中には、シュトルーデルに加える人もいます。サークは熟成が進むと室温でスプレッド可能になり、新たな可能性の世界が広がります。

スライスしてサワードウに載せ、プロシュートやオリーブと共に。脇にはブドウ、プラム、メロンを添えて。シャルドネやリースリングとの相性も抜群ですが、お気に入りのラガービールやブランデーの一杯とも気品ある調和を奏でます。

熟練のチーズ職人が、歴史あるホーズ・デイリーマン農場で生産される受賞歴のあるガーンジー牛乳のみを使用し、サークを丹念に手作りしています。

・原材料：生乳、食塩/着色料(アナトー色素)
・メーカー：Hoard's Dairyman 
・内容量：198g
・保存方法：要冷蔵（10℃以下）