The Bruery Ruekeller Marzen (473ml) / ルーケラー メルツェン
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The Bruery Ruekeller Marzen (473ml) / ルーケラー メルツェン

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定番の人気商品 Ruekeller Hellesのメルツェン版。

元のHelles同様、伝統的な手法と素材にこだわって丁寧に作った自信作です。

複雑でリッチな味わい、シルキーで滑らかなボディ、モルトの旨味、そしてしっかりとしたホップの主張が楽しむことができ、ついつい杯が進んでしまいます! ドイツ語で「貯蔵庫」を意味するルーケラー(Ruhkeller)の中でこのビールはクロイズンされます。

クロイズン製法はドイツの伝統的な手法の一つで、砂糖や副原料を使わずに自然発泡を促進させる方法です。

主発酵のピークに達している違うビールのもろみを数%加えることにより、酵母に追加の糖分を与えています。

この作業中にビールは一気に冷却され、「ラガー」(ドイツ語で貯蔵)されます。

このような伝統的な手法はとても手間と時間がかかるのですが、苦労した分、仕上がりは素晴らしいものとなります。

  • ABV:6.3%
  • IBU:-
  • 酒類:ビール
  • 原材料:麦芽、ホップ
  • ホップ:-
  • ブリュワリー:The Bruery
  • スタイル:Märzen
  • 内容量:473ml
  • 容器:CAN

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