The Veil wildferrari (750ml) / ワイルドフェラーリ

whiteferrariを野生酵母で発酵させた限定品。パイナップルやアーシーな藁のような香りとホップのフルーティーさが美しく交わる。瓶内二次発酵による完全自然発泡

The VeilのフラッグシップDouble IPA、whiteferrariを野生酵母で発酵させた限定商品。

使用したBrettanomyces clausseniiはパイナップルやアーシーな藁のような香りを生成することで知られており、whiteferrariで使われるオーストラリア産ギャラクシーと米国産シトラとの相性は抜群。

イメージとしてはファンキーなベルジャンペールエール、そしてThe Veilが得意とするゴリゴリにフルーティーなHazy DIPA、どちらの良さも感じられるような味わいに仕上がっています。

仕上げに瓶内二次発酵させており、炭酸はすべて自然発泡です。

• ABV：9%
• IBU：-
• 酒類：ビール
• 原材料：麦芽、ホップ、オーツ
• ホップ：-
• ブリュワリー：The Veil
• スタイル：Brettanomyces DIPA
• 内容量：750ml
• 容器：Bottle