Founders Mosaic Promise / モザイクプロミス
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Founders Mosaic Promise / モザイクプロミス

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 MosaicホップとGolden Promiseと呼ばれるモルト品種のみを使用したアメリカンペールエール。

もともとは2014年に限定ラインナップ“Artist Series(注)”の商品として限定醸造されたビールだが、季節商品として復活し、毎年リリースされるようになった。

パッケージラベルはブリュワリーのタップルームに飾られているステンドグラスアートで、このラベルに写っている女性は古代メソポタミアでビール醸造を司る女神とされたNinkasi(ニンカシ)である。

 このビールに用いられるMosaicホップは2012年にリリースされた新種ホップ。

シトラス、トロピカルフルーツ、ベリーフルーツなど様々なアロマ・フレイバーをビールに与えることから“Mosaic(モザイク)”と名付けられた。

Golden Promiseモルトはスコットランドで生産される伝統的な品種で、ほんのり甘みのあるクリーンな味わいをもたらす。

この2種を組み合わせることで、シンプルかつホップアロマ・フレイバーが前面に出た味わい深いビールが完成する。

グラスに注ぐとクリアなゴールデン色に白いヘッドが泡立つ。

 アロマはレモン、グレープフルーツ、ピーチ、パイナップル、メロンなどMosaicホップが前面に出た仕上がり。

口に含むとやはりフルーティーなニュアンスが支配的で、松のような苦みとモルトのわずかな甘みへと続く。

フィニッシュはドライで苦みがじんわりと後を引く。

様々な原料・副原料を使用した複雑なビールの醸造も得意なFoundersであるが、このMosaic Promiseは“シンプルな美”を追い求めた末に誕生した逸品。

注) 毎年秋にFoundersの地元グランドラピッズで開催される、世界最大のアートコンペティション“ArtPrize”に合わせて発売されるシリーズ

  • ABV:5.5%
  • IBU:50
  • 酒類:ビール
  • 原材料:麦芽、ホップ
  • ホップ:MOSAIC
  • ブリュワリー:Founders
  • スタイル:single hop ale
  • 内容量:355ml
  • 容器:CAN

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