Offshoot Beerは、The Brueryから派生したブランドであり、ポップなデザインとリフレッシングな飲み口で、″リラックス″できるビール造りに重点を置くブリュワリーです。野生酵母を使用せず、伝統的なスタイルのビールを独自の感性で現代風にアレンジしたビールに特化するThe Brueryの姿勢と一線を画し、ホッピーなIPAを中心に醸造行っています。

創業：2017年

創業者：Patrick Rue（パトリック ルー）

拠点：カリフォルニア州 オレンジ郡 プラセンシア

Offshoo Beerは、The Brueryを立ち上げ、現在もマスターブリュワーとして活躍するPatrick Rue（パトリック ルー）による3つ目のブランドとして2017年に創業されました。

Patrick Rueは、創業当時より「IPAは造らない」と表明していましたが、高まるIPAへの需要とファンの思いに応える形で、IPAに特化したブランド、Offshoot Beer（ 英語で「分家、支流」という意味）を立ち上げました。「The Bruery」 では、これまでと変わらずIPAは造らない」というスタンスです。

Offshoot Beerではそれまでの他のブランドとは異なり、ポップなデザインとリフレッシングな飲み口で、″リラックス″できるビール造りに重点を置いています。

また、同様にThe Brueryから派生したブランド「Bruery Terreux」においては、野生酵母を使ったファームハウスエールやサワーに特化したビールを手掛けています。

3つのブランドにより、正に全方位に対し隙の無い布陣を敷いたことで、アメリカのみならず世界のビール好きの舌を喜ばせています。