2019年2月にカリフォルニア州ロングビーチで創業したAmbitious Ales。創業者でヘッドブリュワーのギャレット・キャロルが4人の共同創業者とともにオープンした小さなブリュワリーです。そのブリュワリーはわずか5年足らずで、地元の人はもちろん、アメリカ中のビールファンに愛される存在にまで成長しました。

創業者の5人は、もともと熱心なホームブリュワー。オレゴン・ブルワーズ・フェスティバルで出会い、クラフトビールに情熱を持つ5人はすぐに意気投合しました。醸造したビールを友人の結婚式で振舞ったり、非営利イベントでサービングしたり、クラフトビール愛好家や他の醸造家たちとビールを共有したりする中で、クラフトビールづくりに手ごたえを感じるようになりました。そして、四人は共同でブリュワリーを立ち上げることを決意します。

半年近く探し続け、ついにロングビーチのビクスビー・ノールズ地区に豊かな個性と歴史を感じさせる魅力的な物件を発見し、5人はすぐさま物件を契約。ブリュワリーの立ち上げ準備段階から、ビクスビー・ノールズの人々は非常に温かく受け入れてくれました。ビクスビー・ノールズは、彼らが探し求めていた理想的なコミュニティの雰囲気を持っていました。

Ambitious Alesが大切にしている価値観の一つが「地域社会の資産となること」。そのため、基盤となる適切なコミュニティを見つけることが、とても重要でした。「地域社会の資産になること」という目標は、歴史の中でビールが社交的なつながりを促し、ブリュワリーが地域社会の集会所としての役割を果たしてきたという考え方に基づいています。Ambitious Alesは、お客様が地域の一員であることを感じられ、交流を楽しめるブリュワリーであることを目指しています。2024年現在、Ambitious Alesでは10バレル(およそ1200L)の醸造システムを使用しています。ブリュワリーにはテイスティングルームとパティオが併設。定番ラインナップに加えて、IPA、セゾン、混合発酵ビール、樽熟成ビールなどをローテーションで提供しています。

ブリュワリー立ち上げ直後の2019年のGreat American Beer Festivalで銅賞を受賞したのを皮切りに複数のコンペで受賞を繰り返し、直近の2024年のGreat American Beer Festivalではエントリー数が一番多く最難関とも言われるHazy IPA部門で見事金賞を受賞しました。創業から日の浅い新しいブリュワリーにも関わらず、地元で愛され、そして全米から高い評価を得ているAmbitious Alesのビールをぜひお楽しみください。

・Professional Human Being (Hazy IPA)

2024年Great American Beer Festival Juicy/Hazy IPA部門 金賞

・Fleurs (Belgian style Table Beer)

2023年Brewers Cup of California Belgian-style Fruit Beer部門 銀賞

・Baktuns (Russin Imperial Stout)

2023年Brewers Cup of California Coffee Beer部門 銅賞

・Central Perk (Golden Coffee Ale)

2024年Great American Beer Festival Coffee Beer部門 銅賞