Shred Beer Companyは、ヘッドブリュワーとして豊富な経験をもつザック・フラッシャーとエイミー・ヘラーの2人により2023年6月に立ち上げられました。
 

エイミーは「Arrow Lodge Brewing」にてヘッドブリュワーを務め、Great American Beer FestivalやUS Open Beer Championshipなど、数々のコンペで受賞を果たすビールを手掛けてきた実力派ブリュワー。

そしてザックは、名門ブリュワリーとして知られる「Knee Deep」「Moonraker」「Slice Beer」のヘッドブリュワーとして人気ビールのレシピをすべて手掛け、ブリュワリーの成長を支えた鬼才。2人のブリュワー歴を合わせると、20年以上の長きに渡ります。
 

そんな2人の豊富な醸造技術を駆使し、ブリュワリーのオープンからわずか3ヶ月後に開催された「Great American Beer Festival」にて3つのメダルを獲得。さらには小規模ブリュワリー部門での総合優勝を果たします。

この快挙により、Shred Beer Companyの名前は全米そして世界中に知れ渡り、現在ではアメリカで最もホットなブリュワリーの一つに挙げられています。