素晴らしい素材と細部へのこだわりが詰まったクラフトビール
「Pure Project」

Pure Project

創業： 2014年

拠点： カリフォルニア州 サンディエゴ

創業者： ジェシー・パイン、マット・ローバー
Title

Pure Projectは「Pura Vida（美しい/純粋な人生）」の精神のもと、地元の安全で高品質な素材、情熱と努力、そして少しの愛を加えたクラフトビールを造るブリュワリーです。

 

材料の調達方法やビールの醸造はもちろんのこと、タップルームやブランディングにまで、ありとあらゆる細部にこだわりが詰められています。

全ての缶・ボトル商品に書かれたメッセージは「素晴らしい素材と細部へのこだわりが詰まったビールをあなたへ」

飲めばその想いが喉を伝って感じ取れるような美しいクラフトビールは、地元を中心に人気を博し、Great American Beer FestivalやWorld Beer Cupを始めとする数々のコンペでも受賞を果たしています。

「PURA VIDA(美しい/純粋な人生)」
の精神を体現

　Pure Projectの始まりは、中央アメリカ南部のコスタリカでした。

 

サンディエゴで職場の同僚として出会い、親交を深めていた創業者であるジェシー・パインとマット・ローバー。

 

クラフトビールの話題で意気投合し、資金を集めて長期休暇の移住先のコスタリカのジャングルの中に「マヌエル・アントニオ・ブルーイングカンパニー」という醸造所をオープンします。

 

テーマは「可能な限り地元の素材を使用し、環境に配慮した醸造を行うこと」

クラフトビールと一緒にサステナビリティについてのストーリーを人々に伝えることを目指しました。

 

醸造を始めて2年が経ち、インフラが整わない中でのブリュワリーの運営に限界を感じていた頃、縁があり元々住んでいたサンディエゴに新たなブリュワリーを開くことになります。

 

ブリュワリーが変わっても創業当時から大切にしていた精神を持ち続けるため、コスタリカの思想「Pura Vida（美しい/純粋な人生）」から引用し、ブリュワリー名を「Pure Project」と名付けました。

素晴らしい素材と細部への
こだわりが詰まったビール

　サンディエゴは世界でもトップクラスのブリュワリーが集まる、クラフトビール激戦区です。

 

そんな街でブリュワリーを運営していくためには、さらなるクラフトビールの品質の向上が不可欠と彼らは考えました。

 

そして、尾農業の知識と醸造経験が豊富な若いブリュワー、ウィンスロー・ソーヤーをブリューマスターとして迎え入れます。

 

さまざまなレシピを構築する中で、彼らがなによりも重要視したのは、コスタリカ時代からの信条である「細部にこだわる」ことでした。

 

材料の調達方法からビールの醸造、タップルームの雰囲気、バーテンダーのコミュニケーション、ブランドの露出方法、そしてトイレのデザインに至るまで、すべての要素にこだわりを見せています。

 

その想いは一つ一つのにも込められており、すべての缶やボトルに次の文言を印刷しています。

 

「素晴らしい素材と細部へのこだわりが詰まったビールをあなたへ。」

Pure Projectの造る
ビールの特徴

　ビールは農産物という考えを持つPure Project。

 

そのため、オーガニックな季節の収穫物に合わせた醸造を行うことがブリュワリーの特徴です。

 

まず原材料やその時期に収穫できる副原料をベースにレシピを考え、その後に味を最大限に表現できる適切なビールスタイルを当てはめて造り上げていきます。

 

彼らの考え方はシンプル。最高の素材を使い、化学物質や添加物を排除し、情熱と努力、そして少しの愛を加えてビールを作ること。

 

出来上がったクラフトビールを飲めば、Pure Projectが大切にしているその想いを感じ取れます。

 

環境に配慮したこだわりの原材料を使い醸造されたクラフトビールは、地元を中心に人気を博し、数々のコンペでも受賞を果たしています。

商品一覧

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