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Thorn Brewing

Thorn Brewing / ソーンブリューイング 創業：2012年 創立者：Dennis O'Connor、Eric O'Connor、Dan Carrico 拠点：カリフォルニア州サンディエゴ アライグマのロゴでおなじみ！3つの理念を掲げ、クラフトビールの聖地サンディエゴで急成長を続ける注目のブリュワリー。 その3つの理念は、 ・地元に密着した醸造所であること ・クオリティの高いビールをつくること ・理念に縛られ過ぎないこと 人工的な添加物は使用せず、厳選された新鮮で安全な原料のみを使用して造られるビールは、クリエイティブな自由さがアクセントとなり、クラフトビールファンに愛されています。 Thorn Brewingは、クラフトビールファンに人気の地区ノースパーク（North Park)で2012年に創業を始めました。 創業当時のブリュワリー名は、醸造所のある通り名にちなんでThorn Street Brewery。 その後2017年に、ヒスパニックコミュニティの中心地、バリオローガン（Barrio Logan）にあらたに醸造所とタップルームを開設し、ブリュワリー名をThorn Brewing Companyとしました。 創業者は、もともとホームブリュワーで幼馴染のエリック・オコーナーとダン・カリコ、そして2人の情熱と想いに共感したデニス・オコーナーの3人。 彼らは共有する3つの理念を主軸に、主体性とクリエイティブな自由さを持ったクラフトビールを醸造しています。 ビール造りに使う原材料にも強いこだわりを持ち、新鮮で不純物のない原料のみを使い、人工的な添加物は一切使用していません。ビールに使うハチミツやバニラ、オレンジピール、コリアンダー、コーヒー、唐辛子、チョコレートのクオリティは非常に高く、地元サンディエゴへの公約として、独自の「ビール純粋令（※）」を自らに課しています。 しっかりとした理念にイージーゴーイングなスピリットで進化を続けることで、コミュニティに愛されているブリュワリーです。...

Fort Point

Fort Point / フォートポイント 創業：2014年 創業者：タイラー・カタラナ（Tyler Catalana）、ジャスティン・カタラナ(Justin Catalana) 拠点：カリフォルニア州　サンフランシスコ市　プレシディオ地区 調和、親しみやすさ、そしてニュアンスが完璧に整ったクラフトビールだけを世に出すという信念のもと、多くの種類を造ることはせず全てのビールに"ブリュワリーらしさ"を大切にした醸造を続ける「Fort Point」 どこかで飲んだことがあるような、気張らずに楽しめるビール造りを心がけているブリュワリーですが、それは必ずしも平凡というわけではありません。ひとつひとつに工夫がなされたビールは、フレーバー同士が調和し高め合うようなバランスに仕上がります。 Great American Beer Festivalや様々なコンペでも受賞を果たすFort Pointのビール。どこかビール好きの心をくすぐるような、独自のニュアンスを楽しみたいブリュワリーです。 Fort Pointの創業者である兄弟、タイラーとジャスティンはサンフランシスコのゴールデンゲートブリッジのすぐ北にあるミル・バレーに、レストラン兼ブリュワリー「Mill Valley Beerworks」を立ち上げ、地元のビール好きや観光客に愛されていました。 その店で勤務していたマイク・シュネベック（Mike Schnebeck）がヘッドブリュワーとして加わり、2014年にFort Point Beerを立ち上げました。 彼らが信念を持って醸造するビールはすぐにサンフランシスコ市内で人気を博し、わずか一年後の2015年にはビールのカンニング（缶詰め）ラインを導入。 2016年にはサンフランシスコのランドマーク兼おしゃれなレストランスポットとして人気な、フェリービルディングの中に直営のタップルームをオープンしました。 その後も躍進は止まらず、2018年にはサンフランシスコ市内で最大の独立系クラフトブリュワリーとなりました。 ブリュワリーの由来は、サンフランシスコで最も古い観光地であるフォートポイント要塞にちなんで名付けられました。 フォートポイントは当時の陸軍の最も重要な沿岸防衛要塞として、1853年にゴールデンゲートブリッジの真下に建設され、2つの戦争と5つの大地震にも耐えてきました。...

ブリュワリー紹介『Crooked Stave / クルケッドステイブ』

Crooked Stave ／ クルケッドステイブ 創業：2010年 創業者：Chad Yakobson (チャド・ヤコブソン) 拠点：コロラド州・Denver (デンバー) 木樽と発酵に並々ならないこだわりを持ち、オープンな環境でスタッフ同士が活発にアイディアをシェアしあうことで革新を続けてきた「Crooked Stave」。 化学と芸術的な要素と最高級の材料、そして磨かれた技術をブレンド。醸造にクールシップとオープンファーメンテーションといった技術を用いるなど、他にはない唯一無二のクラフトビールを作りあげているブリュワリーです。 ブリュワリー名の「Crooked」 は、英語で「湾曲・歪み」、「Stave」は樽に使われている強い羽根板という意味があります。 羽根板は乾くと形が歪み、隙間が出来て中身が漏れてしまいます。しかし、複雑なアート、化学的バレルエイジングの世界に魅了されたブリュワーである創業者のチャドは、”自分たちはこのビール業界で他とは全く違い、ぴったりと合わない” 唯一無二の存在ととらえ、ブリュワリー名を「Crooked Stave」と付けました。 最も重要な存在である木樽を表す「Crooked Stave」 をブリュワリー名としたのは、ブレタノマイセス、ワイルド、サワーエール、そしてバレルエイジドビールに強いこだわりを持つ彼らにとって、ここで造られるビールへの愛、そしていかに樽を重要視して醸造をしているかを表現している名称であることがよく分かります。 創立者であるチャドとブレタノマイセスは切っても切り離せない関係です。 コロラド州立大学でバクテリア・サイエンスの学士号を取得後、ニュージーランドにて大学院生としてワイン・メイキングの研究、ロンドンにてアシスタント・ブリュワー、さらにはスコットランド・エディンバラにあるヘリオット・ワット大学で醸造と蒸留の修士号を取得するなど、探究心溢れる人物であるチャド。 彼は、特にアルコール発酵に欠かせない酵母、ブレタノマイセスについて深く研究し、ビールに微妙なニュアンスと柔らかさを加えるブレタノマイセスについての論説を書き上げるほどの専門家でした。 彼が造るビールは、ラガーでもなければエールでもなく、今までになかったような新しいものばかり。そのスタイルを納得のいくように説明しようとすると、何章にも渡って長文を作成しなければならない、と言われているほど複雑に造り上げられています。 特に、全ての醸造においてクールシップ（時間や手間がかかる伝統的な方法で、伝統的熱い麦汁を広い容器に移し、自然の空気で数時間かけてゆっくり冷ます方法）とオープンファーメンテーション（開放釜を使う醸造方法）を採用していることです。 このことにより、Crooked Staveが造るビールは味も香りも非常に繊細で唯一無二と言える最大の要因となっています。 商品一覧を見る

【ブリュワリー紹介】El Segundo / エルセグンド

El Segundo / エルセグンド - ブリュワリー紹介 - El Segundoは”誰もが楽しめるビールの醸造”を目指し、2010年カリフォルニア州 エルセグンドにロブ・クロクサルにより創設されたブリュワリーです。 掲げた経営理念はこの4つ ・一貫した独立路線 ・なによりも重視することは、品質、人、ホップ、そしてビールの鮮度 ・お客様もスタッフも、誰もが飲んでも楽しめるビールを作り続けること ・ビールの持つ味わいと多様性を取り戻すこと 創業当時からこの理念を貫くことで多くの地元民を魅了し、お互いに支えあい、応援しあいながら醸造を続けてきました。 ロブがブリュワリーを始めるきっかけとなったのが、当時サンディエゴで急成長を遂げていたクラフトビール業界に大きな感銘を受けたこと。 ですが、それよりも美味しいIPAを飲む為にサンディエゴへ1時間半もかけて運転する事にもううんざり。探求心溢れるロブの自家醸造家としての歩みは、2010年に彼の家族や友人と共にスタートしたのでした。 ロブはブリュワリーの立ち上げ当初からWest Coast IPAに注目し、新鮮なホップの香りにフォーカスした鮮烈な味わいのIPAを中心に醸造することを強く意識していました。 今ではブリュワリーの一番人気となっている「El Segundo Mayberry IPA」も王道West Coast IPAスタイルです。 El Segundoを語る上では欠かせないもう一人の立役者が、最高事業計画責任者トム・ケリーです。 創業後すぐにブリュワリーの主要メンバーとして参画。共同出資者でありながらも、ブリュワリーの唯一のセールスディレクターとしてその手腕を存分に発揮してきました。...

配送遅延について

北日本、日本海側を中心とした大雪にともなう一部荷物のお届け遅延について（2022年12月20日　9:00更新） 北日本、および日本海側を中心とした広い範囲での大雪にともなう道路規制やフェリーの欠航、遅延などの影響により、一部のお荷物のお届けに遅延や、お預かりの停止が生じております。■お荷物のお預かりを停止している地域　・全国から新潟県あての荷物 ■特にお荷物のお届けに遅れが生じている地域　・全国から北海道あての荷物　・全国から新潟県あての荷物　・新潟県から全国あての荷物 ※お荷物の配送に関する情報は随時更新いたします。詳細はお荷物のお届け遅延情報をご確認ください。

ゴールデンウィーク期間中の配送について

日頃よりAntenna Americaオンラインストアをご利用いただき誠にありがとうございます。 誠に勝手ながらゴールデンウィーク中の出荷については下記の通りとさせていただきます。 2022年5月2日(月) 12時までのご注文については、5月2日(月)中に出荷いたします。 2022年5月3日(火)から5月5日(木)の間にいただいたご注文については、5月6日(金)以降に順次出荷いたします。 また、ゴールデンウィーク期間中はお問い合わせへのお返事に時間がかかる場合がございます。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。