Pizza Port Swami's IPA / スワミズ アイピーエー

1992年にピッツァポートが醸造設備を導入して以来人気を博している看板ビール。
クラシカルなウエストコーストスタイルのIPAの良さをそのままに、ホップの爽やかなシトラス香とモルトのビスケットのようなほのかな甘みが心地よく、素晴らしくスッキリと飲みやすく後味はドライで南カリフォルニアの気候にマッチした仕上がり。
スウォミーとはヒンズー教の賢者や学者を意味することばで「中心」や「心臓」のような意味あいもあるとか！？
それだけこのビールがPizza Portにとって大事なポジションにあるということだろう。