Deschutes Black Butte3 / ブラック ビュート キューブド

Black Butte Whiskey樽で熟成され、バニラ、ココナッツ、チョコレートの味わいとクリーミーなフィニッシュが特徴。
BendistilleryはDeschutesの近所に位置する名蒸留所で、以前より両社のコラボレーション企画で「Black Butte Whiskey」を蒸留しています。このコラボウイスキーは、Black Butte Porterを2度蒸留した後にアメリカンオーク樽で3年間熟成させて作られます。
今回のビールはBlack Butte Imperial PorterをこのBlack Butte Whiskey樽で熟成させたものです。その結果、バーボン、チョコレート、バニラ、キャラメル、オークの味わいと、ほんのりとスモーキーでロースト感溢れるフィニッシュとなりました。熟成前10%と樽熟成90%というブレンドで、熟成が進むにつれてさらに優雅な味わいに進化していくことでしょう。