JK'S Farmhouse Ciders JK'S Rose CO-OP 39 /  ロゼ コープ 39
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JK'S Farmhouse Ciders JK'S Rose CO-OP 39 / ロゼ コープ 39

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クリムソンクリスプというオーガニックの林檎とボイゼンベリー(注)を土着のイーストで発酵させたドライなサイダー。

JK'sの創業者ジム・コーンは2008年、まだ登録されていない新しい品種を研究所が開発していると聞き、ギャンブルのような決断だったが、決してよい状態とはいえない200本の林檎の木を購入した。

当時Co-op38とコード名で呼ばれていたこの品種は、のちに紫に近い赤色の皮とクリスプな味からクリムソンクリスプ(CromsonCrisp)と名付けられた(クリムソンとは深紅色という意味)。

春になると赤い雄しべのピンクの花が咲く華やかな林檎である。

人工的な添加物は一切加えず、きれいなロゼ色もクリムソンクリスプの皮の色によるもの。

注)ボイゼンベリーは、ローガンベリー、ブラックベリー、ラズベリーを交配してできたキイチゴ。

  • ABV:6.9%
  • IBU:-
  • 酒類:果実酒(発泡性)
  • 原材料:りんご果汁
  • ホップ:-
  • ブリュワリー:JK'S Farmhouse Ciders
  • スタイル:Cider
  • 内容量:355ml
  • 容器:Bottle

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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