Sierra Nevada Kellerweis (355ml) / ケラーヴァイス【9/10出荷】

ドイツの伝統的な製法を守り、熟練の技術によって生み出された無濾過のウィートエール。暑い日にピッタリのリフレッシングな味わい

2009年にTorpedo Extra IPAと共に定番商品として新たに加わったウィートエール。

伝統的なバイエルンの醸造技術に影響を受けて造られたこのKellerweisは、熟練した職人が生み出す逸品だ。

というのも、このビールはオープンファーメンテーションタンクで発酵させるという、今日では滅多に見られない技法が使われている。

オープンファーメンテーションはエステリーで複雑なフレイバーをビールに与えることが出来るが、バッチあたりの生産量は少なくなり衛生管理も難しくなる。

この手間のかかる技術により、それぞれの原料の味わいが際立つようになるのである。

結果として出来上がるのが自然なままの、活き活きとしたウィートエールだ。

ペッパー、レモングラス、バナナのフルーティなアロマに、スパイシーなクローブ、バナナブレッド、ビスケット、オレンジ、パイナップルのフレイバー。

奥にはレモンのようなニュアンスが感じ取れる。

フィニッシュはクローブ、パン。

夏の暑い日にピッタリのリフレッシングなビール。

2012年World Beer Cup銀賞受賞。

• ABV：4.8%
• IBU：15
• 酒類：ビール
• 原材料：麦芽、ホップ
• ホップ：Crystal
• ブリュワリー：Sierra Nevada
• スタイル：Bavarian-Style Wheat
• 内容量：355ml
• 容器：CAN
• 生産地：CA｜カリフォルニア州チコ