スパイシーでスモーキー、静かに漂うホップの苦味、ダークフルーツとフランボワーズのような酸味と香り
ベルギーの修道僧（モンク）が造ったビアスタイルを踏襲。
ジャズ界の奇才、故セロ二アス・モンク氏のラベルは「ノースコースト」のジャズ界へのサポート、貢献の証であるが、修道僧を表す「モンク」ともかけている。
重厚かつ繊細、ほのかにスパイシーでスモーキー、まろやかなアルコール感、静かに全体に漂うホップの苦味、熟したダークフルーツとフランボワーズのような酸味と香り甘味、それらが複雑かつ混然一体とした旨みに昇華。
一流のジャズ演奏を聴いているよう。
藤原ヒロユキさん著「絶対飲みたい101本」にて紹介されています。
- ABV：9.4%
- IBU：32
- 酒類：ビール
- 原材料：麦芽、ホップ
- ホップ：-
- ブリュワリー：North Coast
- スタイル：Belgian Style Strong Dark
- 内容量：355ml
- 容器：Bottle
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