素晴らしいクラフトビールを作って楽しむこと
シンプルな目標に真剣なブリュワリー
「Bootstrap Brewing Company」

Bootstrap Brewing Company

創業: 2012年

拠点: コロラド州ロングモント

創業者: レスリー・カッツェウス(Leslie Kaczeus)、スティーブ・カッツェウス(Steve Kaczeus)

Title

Bootstrap Brewingの目標はとてもシンプルです。
それは「本当に素晴らしいビールを作り、たくさん楽しむこと」。
彼らの手掛けるクラフトビールは「飲みやすさ」を重視。
何杯でも飲みたくなるような、飽きのこない味わいを目指ししてます。

 

そして、ビール造りだけでなく、楽しむことにも真剣です。
創業者のレスリーとスティーブはロックミュージックが大好きで、
ブリュワリーの中では24時間クラシックなロックが流れています。
また、ラッシュパピーやボートスナックなどの
定番ビール9種類すべてにペアリング用の音楽を設定するという徹底ぶりです。

理想のクラフトビールを醸造
するため0かビジネスを構築

 Bootstrap Brewingは、レスリーとスティーブ・カッツェウスによって2012年に設立されました。

二人はハイテク業界を離れ、幅広い高品質なエールとラガーを醸造する冒険心あふれるクラフトブリュワリーを創るという夢を追いかけることを決意。

「ブートストラップ」とは外部からの支援を受けることなく、0からビジネスを構築するプロセスを指し、まさにこのブリュワリーの成り立ちを表現しています。


スティーブは機械工学のエンジニアおよびプログラムマネージャーとしての経歴を持ち、長年にわたり熱心なホームブリュワーでもありました。

2011年の夏にはアメリカンブルワーズギルドを卒業しています。一方、レスリーはマーケティング分野でのバックグラウンドを持っています。

「飲みやすさ」にこだわった
何度もお代わりしたくなる
クリーンな味わい

 Bootstrap Brewingでは何よりもまず「飲みやすさ」を重視してビールのレシピを設計しており、一杯目を飲んだ後もお代わりをしてもらえるようなビールを目指しています。

水源には地元の雄大なロッキー山脈の雪解け水を使い、クリーンで飲み飽きない味わいを実現。
 

これまでにメジャーなコンペで合計75以上のメダルを獲得しており、

その中にはGreat American Beer Festivalでの6つのメダルや、World Beer Cupでの3つのメダルも含まれています。

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