すべてのスタイルで高品質なクラフトビールを
醸造するユニークなブリュワリー
「Smog City Brewing」

Smog City Brewing

創業：2011年

創業者：ジョナサン・ポーター(Jonathan Porter) /ローリー・ポーター (Laurie Porter)

拠点：カリフォルニア州 トーランス
Title

「ビールが嫌いだという人は、まだ正しいものを飲んでいないだけだ」
これが、Smog City Brewingのクラフトビール造りにおける信念です。
その信念に基づいて高い醸造技術で生み出されるクラフトビールは、IPAを始め、すべてのスタイルで高品質。地元の幅広いのビール好きから支持を得て、着実に成長を続けています。

様々なスタイルの
ビール好きが集まる
ユニークなブリュワリー

　創業者のジョナサン・ポーター(Jonathan Porter)は6年間、地元ロサンゼルスのいくつかのブリュワリーにて、酒類の提供管理、ケグウォッシャー、アシスタントブリュワー、そしてヘッドブリュワーとして働いてきました。

そして、まだSmog City Brewingとしての拠点が決まっていなかった頃から、ヘッドブリュワーとして働いていたTustin Brewingの施設を使ってビールの醸造を始めました。

その間、妻であるローリーは当時まだ2歳だった息子を連れて、地元ロサンゼルスのレストランやバーへのビール配達というかたちで彼を支えました。

 

そこから1年の間に自分たちが想像していた以上に生産量が増えたことから、2013年5月にカリフォルニア州トーランスにブリュワリー・タップルームをオープンします。

 

 

通常、多くのブリュワリーはフラッグシップのビールで有名となることが多いです。

しかし、Smog City Brewingの場合は、サワー好きやバーボンバレルエイジ好き、伝統的なクラシックスタイル好きと、様々なファンが集まるため、非常にユニークなブリュワリーと言えるでしょう。

そんなファンたちに支えられながら、ポーター夫妻の経験と努力によって個性的なクラフトビールのラインアップができあがっています。

「ビールが嫌いは正しいものを
飲んでいないだけ」
信念のもと卓越した技術で
コミュニティをリード

　2017年には、シッピングコンテナの素材をリサイクルして作られたアウトドア・フード・ホール、スティールクラフト(Steel Craft)にスモッグシティの2つ目となるタップルームをオープンさせました。

ここでは、ロサンゼルスの晴れやかな青空の下で様々なフードと一緒にスモッグシティのフレッシュなビールを楽しめます。

さらに2019年には3つ目のタップルームをGlendora Public Marketという施設内にオープンしました。

 

ポーターは、その卓越したバランスと創造性に富んだビールを造る技術力により、ロサンゼルスのクラフトビールのコミュニティにおけるリーダー的存在となっています。

 

「ビールが嫌いだという人は、まだ正しいものを飲んでいないだけだ」

 

これが彼の信念です。

 

妻のローリーは、今では営業から広報、タップルーム運営から財務管理に至るまで運営を一手に引き受けています。
 

また、Smog City Brewingの社内だけにとどまらず、ロサンゼルス地域のブリュワリーの活性化のためにカリフォルニア地域のクラフトブリュワーズ協会などいくつかの組織の理事に加わるなど積極的かつ社交的に活動しています。

 

2021年に節目の10周年を迎えたスモッグシティ。コアアイテムのパッケージを一新し、どのスタイルでも味わい深いクラフトビールを醸造しています。これからのさらなる躍進に要注目です。

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