The Veil特集

世界中のクラフトビールファンを熱狂させる『The Veil』が待望の日本初上陸
The Veilのイメージ

創業:2016年
場所:バージニア州リッチモンド
創業者:デイヴ・ミチェロー (Dave Michelow)
ヘッドブリュワー:マット・ターピー (Matt Tarpey)

The Veil は、全米でも最もクラフトビールが盛り上がっている都市の一つといわれるバージニア州リッチモンドで2016年に創業したばかりの若いブリュワリーです。

野生酵母を使った強い酸味が特徴のランビックスタイルのビールやフルーティーな香り・味わいのヘイジーIPAを中心に、現在世界中のクラフトビールファンを虜にしています。

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ヘッドブリュワーのマット・ターピーは、ランビックスタイルのビール醸造で世界的に有名なベルギーの”Cantillon”をはじめ、毎年のように世界のベストブリュワリーに選ばれ続けるアメリカ・バーモント州の”Hill Farmstead”などの著名ブリュワリーでの修行を経て、2016年4月の The Veil の立ち上げに参画。

The Veil は、すぐさま舌の肥えた地元のビールファン達を熱狂させ、毎年のように高い評価を受けています。
・2016年 世界のBest New Brewer賞で3位を獲得
・2016年~2019年 バージニア州のBest Brewer賞を受賞
・2019年 ビール評価サイト”Ratebeer”の Gose - Flavored部門で1位と2位を同時受賞
・2019年 Top 100 Brewers in the Worldに入選

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"The Veil"という名前は、マットがベルギーのCantillonで修行していた時に、発酵前のワインの表層に浮かぶ菌膜が"the veil"と呼ばれていたことが頭から離れなかったのが由来です。

ランビックスタイルのビールの醸造に情熱を注ぐマットにとって、麦汁の表層に浮かぶ野生酵母の名前をそっくりそのままブリュワリー名にすることはとても自然なことだと感じたそうです。

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