Novo Brazil NOVA Kombucha Watermelon Mint / ノバ コンブチャ ミント ウォーターメロン
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Novo Brazil NOVA Kombucha Watermelon Mint / ノバ コンブチャ ミント ウォーターメロン

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ミント、スイカを使ったKombucha(コンブチャ)。

甘いスイカにわずかなミントを感じる爽やかな味わい。

Nova Easy KombuchaはNovo BrewingがつくるKombuchaブランド。

コンブチャは、プロバイオティックでさらに美味しく飲めるため、西海岸セレブや健康志向の人を中心に流行している。

ビールの醸造テクニックを利用して造られ、より健康的でよりナチュラル、しかもグルテンフリー。

Kombuchaブランドは少しずつ増えているが、遊びゴゴロ満載なのがこちらのブランド、Nova Easy Kombucha。

 醸造方法は、まず砂糖と一緒に煮出したホワイトティー(白茶)にスコビー(scoby)と呼ばれる酵母を入れ発酵させベースとなるKombuchaをつくる。

そして砂糖と特別な酵母を加え、アルコール度数が6%になるまで2次発酵を行う。

その後副原料を加え、爽やかな新感覚テイストを実現している。

  • ABV:6%
  • IBU:-
  • 酒類:雑酒(発泡性)①
  • 原材料:糖類、スイカ、ミント、白茶
  • ホップ:-
  • ブリュワリー:Novo Brazil
  • スタイル:Kombucha
  • 内容量:473ml
  • 容器:CAN

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