New Belgium Felix Aged in Apple Whiskey Barrels / フェリックス エイジドイン アップル ウイスキー バレル
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New Belgium Felix Aged in Apple Whiskey Barrels / フェリックス エイジドイン アップル ウイスキー バレル

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Felix Aged in Apple Whiskey Barrelsは、New Belgiumと同じコロラド州にあるLeopold Bros Distilleryというウイスキー蒸溜所のアップルウイスキー樽で熟成された、single-foeder golden sour aleです。

アメリカで最も多い受賞歴を誇るサワーエールブリュワリーであるNew Belgiumが手掛けたWood Cellar Reserveという希少なwild sour aleシリーズの内の一つです。
Wood Cellar Reserveシリーズは個々の樽のキャラクター、フルーツやスパイス、そして酵母の奥深さを追求することをテーマに掲げており、New Belgiumが情熱を捧げる「木樽」と「ビール」に対する弛まぬ努力と探求心を形にしたビールです。

このビールの醸造に使われているのは、アメリカ史上最も長く、途切れる事なく生き続けているsour ale用の酵母群。彼らの働きにより、瓶詰め後も最長5年間にわたってボトルの中でゆっくりと熟成を続けます。
Wood Cellar Reserveシリーズはすべてボトルコンディションされているため、含有している炭酸はすべて自然発泡のものです。専門のブレンダー達により、完璧な炭酸量や口当たりのバランスになるよう、計算して一本一本ボトリングされています。

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

  • ABV:8.8%
  • 種類:ビール
  • 原材料:麦芽、ホップ
  • ブリュワリー:New Belgium / ニューベルジャン
  • スタイル:Barrel-aged Golden Sour
  • 内容量:375ml
  • 容器:Bottle

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