購入ガイド / Purchase Guide

Saule / ソール

¥4,502(税込)

在庫切れ

2017年5月25日でThe Brueryは9周年を迎えた。“Saule”という名を冠したこのビールは、9周年を記念して醸造されたイングリッシュスタイル・オールドエール。
アメリカでは「9周年のギフトと言えば柳の木」という伝統的な慣習(注)があり、それに則ってフランス語で柳を意味するSauleと名付けられた。
スタイルの枠にとらわれずハウスベルジャン酵母を使用し、熟成にはソレラ・システムという熟成方式を用いた。ソレラ・システムとはシェリー酒などの熟成に用いられる方式で、下の方から古い樽を4段程度に積み上げ、最上段の樽に新しい酒を1/4程度注ぎ、その際に上の樽から下の樽に同じように1/4ずつ移し、新しいものを古いものと調合させながら熟成させる方法。彼らのアニバーサリーエールにおいては、過去のアニバーサリーエール全種と新しいビールがブレンドされる。
すなわち、バーボン樽で熟成・保管され味わい深くなったこれまでの各アニバーサリーエールがSauleという名の下に重なり合い、幾層にもわたる複雑な味わいを生み出すという事である。アニバーサリーエールというのは単なる言葉ではない。文字通り“アニバーサリー”エールというスタイルなのだ。このビールをグラスに注ぎ、香りを嗅ぎ、口に運ぶというのは“ビールを飲む”という行為ではない。それはThe Brueryの歴史を感じるという経験だ。
その味わいは、9年間というブリュワリーが経てきた時間を受け止め、重厚かつ複雑なトフィー、キャラメル、ダークフルーツ、バニラ、オークといったバレルエイジドならではのフレイバーを存分に楽しめる一杯となっている。例外的なほどに複雑なこのビールは、彼らの9周年を祝うのには完璧なビールだろう。
注) これまでのアニバーサリービールも同様のネーミングがされてきた。1周年「Papier(紙)」、2周年「Coton(コットン)」、3周年「Cuir(レザー)」、4周年「Fruet(フルーツ)」、5周年「Bois(木材)」、6周年「Sucre(シュガー)」、7周年「Cuivre(銅)」、8周年「Poterie(陶器)」

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ABV
※アルコール度数
16.1%
IBU
※苦味単位
-
種類 ビール
原材料 麦芽、ホップ
品種 Old Ale Aged in Bourbon Barrels
容器 Bottle
スタイル Dark
ブリュワリー TheBruery
内容量 750ml

RELATED
ITEMS

関連商品

RANKING
売上ランキング

SALE Lagunitas / IPA 12Pack

Lagunitas / IPA 12Pack

¥6,600→ ¥5,808

SALE Green Flash / West Coast IPA 24Pack

Green Flash / West Coast IPA 24Pack

¥14,688→ ¥12,485

SALE Stone / Stone IPA 12Pack

Stone / Stone IPA 12Pack

¥7,332→ ¥6,452

SPECIAL
CONTENTS

特集・キャンペーン

VIEW MORE

SEARCH
- 検索 -