購入ガイド / Purchase Guide

Shacksbury Ping Pong / シャックスバリー ピンポン

¥836(税込)

在庫切れ

ShacksburyとModern Timesのコラボレーションで、CitraとAmarilloホップを使い造られたホップ感あふれるサイダー。このサイダーの物語は、2018年1月、ShacksburyがModern Timesにドライホッピングを試す目的でいくつかのサイダーサンプルを送ったところから始まる。Shacksbury創立者の一人であるColin Davis (コリン・デイヴィス) と彼のパートナーでシセロン資格を持つLuke Schmuecker (ルーク・シュマッカー) は、カリフォルニア州サンディエゴにあるModern Timesを訪れ、様々な試飲の結果、Modern TimesのFortunate Islands (注) に使っているCitraとAmarilloホップを使う事が決まった。
名称の“Ping Pong”とは、あるワインがきっかけとなっている。ワインセラーで働く人々が夜遅くや、収穫作業の合間に飲んでいた低アルコールのラベルのない無名のワインがあった。ShacksburyがそのワインをModern Timesのチームに持参した時、Modern Timesチームはそのボトルに“Ping Pong” と書いた。
実はModern Timesのオフィスのある建物の中には立派な卓球台があり、社内卓球大会も開催されることも多く、ワインに書いた “Ping Pong” を気に入り、その後社内使用に醸造したビールに “Ping Pong”と名付けたほど。そのため、Shacksburyとのコラボレーションでホップを使ったこのサイダーに名前をつける際、 “Ping Pong”というチョイスはいたって自然なものであった。
華やかなフローラルアロマとシトラスアロマに、リンゴの甘い香りが合わさる。味わいは、リンゴの爽やかな酸味とホップ由来の草のような苦みが絶妙なバランス。非常にクリーンな仕上がりで、心地よい苦みがほのかに残る後味。フルーティーさとホップ感が後を引く、リフレッシングな一杯。
注)Modern Timesの定番Hoppy Pale Ale。IPAのホップアロマ、ウィートエールの飲みやすさを持ち合わせる、Modern Timesらしいハイブリッドスタイルのビール。

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ABV
※アルコール度数
6.2%
IBU
※苦味単位
-
種類 果実酒(発泡性)
原材料 りんご果汁、ホップ
品種 Hopped Cider
容器 Can
スタイル Cider
ブリュワリー Shacksbury
内容量 473ml

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