購入ガイド / Purchase Guide

Otra Vez Lime & Agave / オトラ ベズ ライム アンド アガベ

¥540(税込)

“Otra Vez”は、伝統的なGoseスタイル(注1)にひねりを加えた新感覚セッションビール。
名称はスペイン語で“もう一度(another time)”を意味し、その名の通り2杯、3杯と次々に飲み進められてしまう味わいとなっている。
副原料にはコリアンダーの他、ライムとテキーラの原料であるブルーアガベを投入したことにより、爽やかな酸味に加え、フルーティーな味わいが強化されている。
醸造プロセスも通常Goseで用いられる手法とは異なり、エール酵母で発酵させたビールと乳酸菌のみを使用して発酵させたビールをブレンド。
創業者Ken Grossmanは“酸味とスパイスのバランスを取りながら、funk(注)をいかに抑えるかが難しかった”と語っている。
グラスに注ぐとやや曇った麦わら色。
香りはレモンの様な酸味、ライム、アガベ、やわらかなウィート。
口に含むとしっかりとした酸味がライム、アガベとともにやってくる。
徐々に酸味が落ち着いてくるとフルーティーさ、コリアンダーのスパイシーさがじんわりと舌を刺激する。非常にライトボディーでしっかりとしたカーボネーション。
全体として非常に軽やかで、セッションと称するにふさわしい味わい。
爽やかな酸味はGoseスタイルの伝統そのままに、フルーティーなキャラクター弾ける新感覚セッションビール。
Otra Vezで喉の渇きを潤そう。 注1) 元々は16世紀にドイツ・ゴスラーにて誕生したスタイルで、塩、小麦麦芽、コリアンダーとホップを使用し、煮沸前に乳酸菌で発酵させ、煮沸後さらに通常発酵をさせて作られる、心地よい酸味と塩気を特徴とするサワーセッションビール。
似た名前・特徴を持つベルギー発祥のスタイルであるGueuze(グーズ)とは別物 注2) サワービール、野生酵母を使用したビールに良くみられるアロマ。
納屋の前庭や農家を連想させるような独特なアロマを指す

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ABV
※アルコール度数
4.9%
IBU
※苦味単位
6
種類 発泡酒
原材料 麦芽、ホップ、ライム、アガベ
品種 Gose-Style Ale
容器 can
スタイル Sour
ブリュワリー SierraNevada
内容量 355ml

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