購入ガイド / Purchase Guide

Kellerweis / ケラーヴァイス

¥540(税込)

在庫切れ

2009年にTorpedo Extra IPAと共に定番商品として新たに加わったウィートエール。
伝統的なバイエルンの醸造技術に影響を受けて造られたこのKellerweisは、熟練した職人が生み出す逸品だ。
というのも、このビールはオープンファーメンテーションタンクで発酵させるという、今日では滅多に見られない技法が使われている。
オープンファーメンテーションはエステリーで複雑なフレイバーをビールに与えることが出来るが、バッチあたりの生産量は少なくなり衛生管理も難しくなる。
この手間のかかる技術により、それぞれの原料の味わいが際立つようになるのである。
結果として出来上がるのが自然なままの、活き活きとしたウィートエールだ。
ペッパー、レモングラス、バナナのフルーティなアロマに、スパイシーなクローブ、バナナブレッド、ビスケット、オレンジ、パイナップルのフレイバー。
奥にはレモンのようなニュアンスが感じ取れる。
フィニッシュはクローブ、パン。
夏の暑い日にピッタリのリフレッシングなビール。
2012年World Beer Cup銀賞受賞。

法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

ABV
※アルコール度数
4.8%
IBU
※苦味単位
15
種類 ビール
原材料 麦芽、ホップ
品種 Bavarian-Style Wheat
容器 bottle
スタイル Wheat
ブリュワリー SierraNevada
内容量 355ml

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