Stout / スタウト

クリーミーでフルボディの、スタウトという伝統的なスタイルを体現した味わい。
Sierra Nevadaというブリュワリーが出来る以前の話、創業者Ken Grossmanとその仲間たちはビールを自家醸造し、いつかブリュワリーを建設することを夢見ていた。
その頃は自分たちが飲みたいもの―力強くフレイバー豊かなビール―を造っていた。
スタウトというスタイルのビールはずっと好きだったこともあり、ブリュワリーを始める際に醸造施設が機能するかを確認するテストバッチには、力強くリッチな味わいであるスタウトが醸造された。
それから30余年が過ぎたが、ほとんどの事柄は変わることなく受け継がれてきている。
彼らが自分の飲みたいビールを醸造していることもそうであるし、彼らが醸造するスタウトが当初と変わらない味わいで造られているということもその1つである。
それは力強くリッチで芳醇、色は闇夜の如き黒で、夢を形作るギラギラとした情熱に溢れているビールだ。
ビタリングにはBravoホップ、フィニッシングにはCascadeホップが使用されている。
コーヒー、ローストしたモルト、チョコレート、リコリスと微かに松のような香り。
味わいはロースト感が強く、ココア、チョコレート、ヘーゼルナッツにほんのりとした苦み。
クリーミーかつフルボディで、少しドライでビターなフィニッシュ。
1980年から愛され続ける必飲のスタウト。
1987年から3年連続してGreat American Beer Festivaleで賞を受賞している他、2004年のWorld Beer Cupでは銅賞を受賞。