Category List / カテゴリ一覧

AceCider

サンフランシスコから車で1時間ほど北上したところにある街、セバストポル。セバストポルが位置する北カリフォルニアは、近隣のソノマやナパと同様ワインの産地としても知…

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Almanac Beer Company

サンフランシスコに拠点を置くマイクロブリュワリー。もともとは自家醸造家だったJesse FriedmanとDamian Faganの2人によって2010年、当時サンフランシスコのレストラン…

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Alpine Beer Company

創業者はPat McIlhenney。Alpine Beer Companyの歴史は彼の熱意と行動によって形作られてきたといっても過言ではない。1999年にAleSmith Brewing Company(注1)の契約…

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Bear Republic Brewing

カリフォルニア州ソノマ郡は今や世界屈指のワイン産地で有名だが、注目を集めているのはワインだけではない。Lagunitas Brewing CompanyやRussian River Brewing Company…

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Belching Beaver

Belching Beaver Breweryは、素晴らしいビールを造りたい、そして”Dam Good Times(「サイコー!!!」な時間)” を提供したい、というシンプルで強い願いと共に生まれた…

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Bruery Terreux

樽熟成ビールや実験的なエールなどに特化したThe Bruery。創業者 / マスターブリュワーのPatrick Rue率いるこのブリュワリーは2008年の創業以来、Orange County(オレン…

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Crooked Stave

クラフトビールの聖地に拠点を置くCrooked Staveの名称の由来は、ビールを熟成させるのに使う木樽から。“Crooked” とは “湾曲・歪み” という意味を持つ英語で、“S…

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Denver Beer Co.

ブリュワリーを立ち上げたのは、生粋のコロラド生まれコロラド育ちのCharlieとエンジニアという異色の経歴を持つPatrickという2人の人物だ。この2人のユニークな共同創…

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Fair State

ブリュワリーを始めた理由はシンプル、良いビールが大好きだから。そしてCooperative(協同組合)にしたのは、人々が集まると驚くべき素晴らしいことが起こると信じているか…

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Figueroa Mountain

Jim DietenhoferとJamie Dietenhoferの高品質なビールに対して熱い情熱を持つ親子により2010年に設立。カリフォルニア州サンタバーバラの近くにあるブエルトンに…

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Firestone Walker

World Beer Cupで4度、同じくGreat American Beer Festivalでも4度にわたりブリュワリーチャンピオンを獲得した全米最高峰ブリュワリーの一つ。看板商品のDBA、…

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Founders

情熱に溢れたビール熱狂家の集まりであるFounders Brewing Co.は、次のようなシンプルな考え方のもとに成長してきた。“我々は一般大衆に向けてビールを…

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Green Flash Brewing

アメリカ西海岸・カリフォルニア州サンディエゴのダウンタウン、ミラ・メサにあるブリュワリー。創業者のMike Hinkley(マイク・ヒンクリー)と妻のLisa(リサ)が2002…

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Indeed Brewing Company

Tom Whisenand、Nathan Berndt、Rachel Andersonの3人は、ミネソタ大学で学校新聞のカメラマンとジャーナリストとして一緒に活動していたが、大学卒業後は…

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Iron Horse

ワシントン州エレンズバーグにて2004年創業。Iron Horse Breweryの本格的な物語は創立から3年後の2007年、Gary Parkerとその息子Greg の親子の努力によって…

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JK'S Farmhouse Ciders

ミシガン州の中心地Flushingに1850年代から続く大きな果樹園がある。元々 “Alberts”と “Marys”という2つの果樹園があった土地だが、両家での結婚を機に一つの果樹園…

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Karl Strauss

禁酒法後、サンディエゴに興った初めてのクラフトブリュワリーがこのKarl Strauss Brewing Co.だ。“クラフトビール”の概念がまだ無かった1989年の創業当時から、サンディ…

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Lagunitas

Lagunitasのビールは全て同じ特徴的なキャラクターを持っていると評される。これは酵母由来のものであり、創業者トニー・マギーはそれをこう例える。「一瞬聴いただけで…

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Maui Brewing Co.

ビール製造工程の100%がハワイ・マウイ島で行われている、本物のハワイアンクラフトブリュワリー。それがMaui Brewing Co.だ。“クラフト”へ身を捧げることで、ビール…

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Modern Times

アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つブリュワリーModern Times。Stone BrewingでソーシャルメディアコーディネーターをしていたJacob McKean(ジ…

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New Belgium

1991年、アメリカ西部コロラド州北部の街、フォートコリンズ。自宅の狭くて小さな地下室でNew Belgiumは醸造を開始した。それはまさに創業者ジェフ・レベッシュ(Jeff…

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NobleAleWorks

Noble Ale Worksの共同創業者の一人Steve Milesは、本業の弁護士の傍らで熱心なホームブリュワーだったが、あるときロサンゼルスの某ブリュワリーの代理弁護士を務めたの…

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North Coast

カリフォルニア州の北部、ワイン畑が広がるメンドシーノ地域の海沿いにある小さなブリュワリー。クラフトビアムーブメントのパイオニア的存在であり、小規模ながら「アメリ…

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Novo Brazil

NOVO Brazilの物語はアメリカではなく、南米ブラジルから始まる。ブラジル南東部にあるベロオリゾンテ(Belo Horizonte)。創業者ミゲルはビール好きが転じてホームブリュ…

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Pizza Port

1987年3月、ジーナとヴィンスのマルサリア姉弟は、サンディエゴシティの少し北にある町「ソラナビーチ」で経営難に苦しむピザ屋を買い取った。そして、サンディエゴ流のツ…

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Port Brewing

2006年創業のカルフォルニア州サンマルコスに拠点を置くブリュワリー。Pizza Port Brewingの創業者である兄弟Vince Marsaglia(ヴィンス・マルサグリア)、Gina…

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Revision Brewing Company

サンフランシスコから北東に車で3時間半ほど、カリフォルニアとの州境に近い町、スパークスから始まる物語。創業直後から次々と話題を集める商品を誕生させ、権…

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Shacksbury

先住民の住むバーモントに初めてやってきたのがフランス人探検家。「バーモント」とは、フランス語で「緑の山」を意味する。その名の通り、北をカナダに接する自然豊かなこ…

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Sierra Nevada

1979年、北カリフォルニア・チコ(Chico)でケン・グロスマンは小さなブリュワリー作りを始めた。目標は素晴らしい味わいのエールやラガーを醸造することだった。今日、…

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Smog City

創立者のJonathan Porterは6年間、地元Los Angelesのいくつかのブリュワリーにて、酒類の提供管理、ケグウォッシャー、アシスタントブリュワー、そしてヘッドブリュワーと…

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Stone (Arrogant Consortia)

サンディエゴに拠点を構えるStone Brewing。1996年にビール愛好家/ホームブリュワーのSteve Wagnerとビールマニア/ロックンロールなカリスマ企業家のGreg Kochが2人で創…

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The Bruery

カリフォルニア州オレンジカウンティのプラセンティアに2008年創業。創業者はPatrick Rue (パトリック・ルー)。醸造責任者はTyler King (タイラー・キング)。…

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TheHopConcept

The Hop Concept

2014年より始まった、Port Brewingの醸造スタッフがお届けするIPAに特化したブランド。もちろんPort Brewing、The Lost Abbeyと同じくカルフォルニア州サンマ…

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ThornBrewing

Thorn Brewing Co

Thorn Brewingは2012年、サンディエゴでもクラフトビールファンに人気の地区ノースパーク(North Park)で創業を始めた。創業時の名称は、醸造所のある通り名…

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Upslope

ロッキー山脈や雪どけ水、大自然に囲まれたコロラド州・Boulderに位置する自然を愛し、自然と共存するブリュワリー。2008年、Matt Cutter、Henry Wood、Dany Pageの…

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